牛奶是日常饮食中磷的重要来历之一，其磷含量与多种要素相关。全脂牛奶与脱脂牛奶的磷含量差异不大，工艺流程中磷的丢失较少。磷在牛奶中主要以有机磷酸盐方式存在，生物利用率较高。磷是人体必需的矿物质，参加骨骼构成、能量代谢等生理进程。牛奶中的钙磷份额约为2:1，挨近人体骨骼的钙磷份额，有助于养分吸收。不一样的品牌的牛奶磷含量有几率存在细微动摇，但全体差异不明显。巴氏灭菌或超高温灭菌对牛奶磷含量的影响较小。牛奶中的磷含量低于部分高磷食物如动物内脏，但高于大都蔬菜水果。磷摄入需结合全体膳食结构评价，健康人群适量饮用牛奶不会导致磷过量。乳糖不耐受者挑选低乳糖牛奶时磷含量无明显变化。

　　主张每日牛奶摄入量控制在300-500毫升，可满意部分磷需求但不会过量。存在缓慢肾病等需限磷的状况时，应在医师指导下调整牛奶摄入量。均衡饮食中恰当调配其他含磷食物如鱼类、豆类，防止单一食物过量摄入。挑选牛奶时可检查养分成分表了解详细磷含量，特殊人群需咨询养分师拟定个性化尖刻。坚持多样化饮食结构有助于保持磷元素与其他养分素的平衡。

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