我国质量新闻网讯日前，安徽省宿州市商场监督管理局发布2021年第7期（市抽）新年期间食物安全专项监督抽检信息。本次抽检10批次饼干，悉数合格。
本次抽检根据GB 2760食物安全国家规范 食物添加剂运用规范;GB 4789;GB 5009;GB 7100 食物安全国家规范 饼干等规范及产品明示规范和目标的要求。
本次抽检项目包含脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌等项目。
