近年来，全市部分顾客以为“现挤鲜奶”新鲜无增加，比加工奶更安全健康，常喜爱光临络绎在居住小区、农贸商场、乡村各大村道的“现挤鲜奶”活动摊贩。实际上，“现挤鲜奶”所谓的天然优势并不能代替科学加工带来的安全和质量确保，其背面隐藏着许多危险危险，疑似因饮用“现挤鲜奶”而感染布鲁氏菌病的事例层出不穷。近期，媒体先后曝光广东、江苏顾客疑似因饮用“现挤鲜奶”而感染布鲁氏菌病，需高度警觉。

　　——微生物污染危险极高：“现挤鲜奶”均未经严厉灭菌处理，或许带着布鲁氏菌、结核菌等人畜共患病菌。若牛羊体表、饲养环境、挤奶容器消毒不完全，大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌极易污染奶源，饮用后或许引发严峻疾病或腹痛腹泻等食源性疾病。

　　——养分与质量无确保：“现挤鲜奶”的养分成分受牛羊种类、饲料、健康情况等要素影响极大，很难确保每次奶质均衡安稳。如牛羊处于产奶后期或患病用药期，乳汁中养分物质或许下降，还或许残留兽药；且未经均质处理，乳脂肪易上浮分层，影响口感和消化吸收。

　　——监管缺失且追溯困难：出售“现挤鲜奶”的多为个别饲养户或活动摊贩，大多未获得食物出产运营资质，其出售的“现挤鲜奶”未经检验，质量安全情况不明，未经消杀处理，简单因包装简易、“脱冷”存储运送等原因繁殖致病菌。一旦因饮用现挤奶导致健康问题，监管部门难以追溯，顾客合法权益没办法得到确保。

　　——正规出产厂家出产的巴氏灭菌奶、常温奶及正规奶制品，在微生物安全性、监管完善度等方面均远优于现挤奶。其间，巴氏灭菌奶能最大极限保存养分和风味，合适有冷链贮存条件的顾客；常温奶（奶制品）便于带着保存，适配多种场景。

　　——婴幼儿、孕产妇、老年人等易感人群，应挑选经严厉消毒和养分强化的配方奶粉或巴氏灭菌奶等产品，防止因饮用不安全奶源进步感染致病菌的危险。

　　请广阔顾客必须进步食物安全意识，慎重购买“现挤鲜奶”。购买乳制品时，留意检查产品标签信息，优先挑选知名品牌和诺言杰出的出售运营途径。如饮用乳制品后呈现身体不适，需当即就医并保存相关依据，拨打12315热线投诉告发，依法保护本身合法权益。

　　主办：宝鸡市商场监督管理局 邮编：721013 地址：宝鸡市高新开发区钛谷路9号

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