蒙牛总裁高飞:让我们消费者“喝上奶、喝好奶、喝对奶”

来源:BOB综合体育登录平台网站   添加时间:2025-05-15 21:49:01

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  3月27日,中国蒙牛乳业有限公司(以下简称“蒙牛”)召开2024年全年业绩发布会。2024年,蒙牛实现收入886.7亿元,经营利润达72.6亿元,经营利润率同比提升1.9个百分点至8.2%。

  蒙牛总裁高飞表示,蒙牛2024年全方面推进“一体两翼”战略,持续建设品牌引领、研发创新、数智转型“三大能力”,并通过一系列精益管理举措提质增效,努力探索穿越周期的破局之道。

  在经济大环境叠加行业周期调整的双重压力下,乳业面临着品类多元化发展不足、供需均衡性矛盾、产业链韧性空间较小等问题,在当前内需不足、消费疲软的大背景下,显得很突出。

  “面对发展难题,必须回归发展原点、回归业务本质来思考,”高飞说,“按照‘第一性原理’,牛奶的本质是蛋白质,而且是优质蛋白质。因此,乳业要坚定不移地将‘蛋白质’作为品类的核心价值,努力让我们消费者喝上奶、喝好奶、喝对奶,从消费者的根本营养需求出发,寻求行业的综合解决方案。”

  近年来,国家一直大力推广“健康中国”计划,农业农村部、国家卫生健康委、工业与信息化部联合发布《中国食物与营养发展纲要(2025—2030年)》,倡导更平衡健康的营养膳食结构,我国消费者的饮奶意识有了很大提升。

  但与世界奶业强国相比,我国乳制品消费水平仍存在很大差距,人均乳制品消费量仅为亚洲中等水准的1/2、世界中等水准的1/3。《中国居民膳食指南(2022)》建议“每人每天摄入乳制品300-500克”,然而真正能达到这一标准的消费者比例不足三分之一。

  高飞表示,目前乳制品在我国居民膳食组成和营养改善中的及其重要的作用还未能充分的发挥。这也说明,乳业在“喝上奶”的问题上还有非常长的路要走。“如何让不喝奶的人喝上奶、让喝奶少的人多喝奶,是当前摆在我们面前的第一道问题。”

  高飞指出,做足基础供给并非意味着低价竞争,而是要给到消费的人最优性价比、最优质价比的产品,让更多消费者从价格上“喝得起奶”。一方面,乳制品企业要通过供应链精益与渠道效能提升,逐步扩大成本优势,构建全价格带产品矩阵。

  另一方面,还要加快重塑“人货场”,不断挖掘、覆盖下沉和空白市场,并缩短全域消费的牛奶购买半径,让更多消费者从购买上“喝得到奶”。

  基础营养需求之上,是消费升级带来的品质需求。随着中国经济的加快速度进行发展,我国中等收入群体已超越4亿人,未来十几年将达到8亿。这部分全球顶级规模、成长潜力巨大的中等收入家庭需求,已从“有没有”向“好不好”转变。

  “在这个细分市场上,乳制品消费升级的逻辑并未改变,”高飞说,“近年来,我们的头部高端品牌‘特仑苏’增长持续引领,市占率逐步扩大,慢慢的变成了全球乳业乃至中国快消品行业的最大单品,体现了强大的抗周期能力和韧性,也印证了花了钱的人美好生活、高品质生活的持续追求没改变。”

  高飞表示,在“喝好奶”领域,蒙牛要强化研发创新驱动,推动产业升级、技术创新,全方位赶超世界一流。在种植养殖领域,全面贯彻全产业链思维,从源头做起抓品质,破解优质牧草、奶牛牛种等“卡脖子”问题;在生产加工领域,要融合国际标准和全球最佳实践,建立“从牧草到餐桌”的全产业链品质管理体系,让中国牛奶变成全球品质的代名词;在产品创新领域,要结合精深加工布局,加速乳品品类创新,推动中国人从喝牛奶向“既喝牛奶,又吃牛奶”转变。

  随着“健康中国”上升到国家战略层面,公众认知也从“以治病为中心”转向“以健康为中心”。高飞认为,“健康中国”必然进入“私人订制”时代,个性化营养摄入理念慢慢的变成为共识,蒙牛也将围绕“精准”做好布局、抢占先机。

  高飞表示,首先要精准洞察消费者的多元需求,通过科学研究和产品创新,改善营养精准供给,以满足细分人群多元的健康诉求,尤其在银发营养、零乳糖、特医营养和运动营养等领域空间广阔、大有可为。此外,在精准识别个性化需求的基础上,要聚焦功能定位和品牌产品组合,推出系列化产品,快速满足市场需求,持续扩大竞争优势。

  “我们要坚持投入基础科研创新,加快攻克核心原料和前沿颠覆性技术,通过商业化应用反哺传统业务升级,引领行业升级。”高飞说。

  “让消费者‘喝上奶、喝好奶、喝对奶’,既是我们基于对当前市场观察给出的行业发展方案,也是蒙牛‘每天一斤奶、强壮中国人’的初心所在。”高飞表示。

  也是蒙牛:我们发到香港的产品和出口的产品是一样的,保证比内地(大陆)的产品质量更好、更安全

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