新华社天津3月26日电（记者 刘惟真）对土生土长的天津人来说，“海河”是个亲热的姓名。看到货架上成排堆放的海河牛奶，似乎就能回想起幼年美滋滋的滋味。
虽然是当地的“乳品顶流”，但乳企“走出本地”往往是件难事。天津海河乳品有限公司建立后大都时刻扎根津城，直到2015年，外埠商场销售额仍仅有1000万元左右。
不过近几年，这家中华老字号的改变令人眼前一亮——2024年，海河乳品不只完成了产品“谱系”与商场赢利的“双丰收”，在北京、河北、山东乃至南边不少区域的超市货架上，也都能见到海河牛奶的身影。
海河乳品成功“破圈”、被更多顾客知道，开始是源于在花样奶上的探究与立异。
天津海河乳品有限公司商场部负责人张玥说，此前，凭仗便利饮用的立式包装与浓郁甜美的口感风味，海河乳品推出的花样奶从始至终保持着较好的销量。经过商场调研后，企业决议以花样奶为突破口深耕细分赛道、加快研制立异。
“在可可、草莓、香蕉等几种传统风味基础上，咱们推出了樱斑白桃、玫瑰荔枝牛奶等多款新产品。”张玥说，不少老顾客一直在“追更”，只需口味上新就会买来尝尝。
2024年，网上爆火的“香菜便利面”给老乳企带来了创意。香菜与牛奶能否碰撞出火花？这个“新点子”在企业内部掀起了评论的热潮。
“开始有不少老提出对立定见，觉得香菜牛奶‘不太靠谱’。犹疑的时分，咱们在社会化媒体上试着发了几张‘预告图’了解咱们的主意，没想到反应特别火热。”天津海河乳品有限公司董事长邹旸回想道，自己外出参展时，不少顾客乃至围上前来，纷繁问询香菜牛奶何时上市。
“这下真的是不推不行了！”邹旸说，咱们下定决心加班加点研制新品。经过中试、盲评、配料调整等环节，公司终究找到了香菜的“最佳伙伴”，推出了新鲜又共同的“香菜牛油果牛奶”，产品正式上市后便成了“爆款”。
“香菜牛油果牛奶完全打通了咱们的‘任督二脉’。”邹旸说，自此以后海河乳品敞开了口味“大立异”，也打开了经过乳制品为广阔购买的人供给“心情价值”的大门。
薄荷巧克力、燕麦大红袍、红豆薏米……现在，海河乳品已推出了14种不同口味的花样奶以及茉莉雪芽、金桂乌龙茶乳等调制乳。用邹旸的话说，便是“风味越玩越疯”。
近段时刻，结合天津的早点文明与地方特色，公司还连续推出了煎饼果子味和炸糕味的两款牛奶，在商场上大受欢迎。“管凿吗，倍儿耐喝”“嘛钱不钱的，乐呵乐呵得了”……印有天津方言俗话的煎饼果子味牛奶包装，也让不少游客市民称誉“好喝又好玩”。
张玥说，为了让煎饼果子牛奶既好喝又独具地方风味，作业人员考察品尝了很多家正宗的煎饼果子，产品运用的绿豆面、甜面酱、腐乳汁等配料，也与实际上制造煎饼果子的配料简直共同。“复原度高到真的有网友用咱们的牛奶摊煎饼。”她笑道。
现在，海河乳品的产品规模已包括巴氏灭菌乳、灭菌乳、拌和型发酵乳、调制乳等六大品类，保持着简直每周“上新”的研制速度。公司商场部前言司理田宠说，平常作业人员会到社会化媒体账号上仔细记载有关海河乳品的测评信息，活跃与顾客互动，了解咱们对产品的反应定见和对新口味的需求。
天津海河乳品有限公司员工正在作业。新华社记者 刘惟真 摄
“对咱们呼声高的乳制品，咱们马上组织研制，在适宜的机遇推出上市，不少网友夸咱们‘实力宠粉’。”张玥说。
不少刚刚“粉上”海河乳品的顾客很难想到，这竟是一家创立于1957年的中华老字号品牌。“或许正因为是老字号，咱们立异推出香菜牛油果、煎饼果子牛奶等新品后，才显得更具‘反差萌’。”邹旸说。
海河乳品的转型立异之路是天津很多老字号在“老赛道”拓荒“新天地”的缩影。近年来，天津有关部门经过加强知识产权维护、推进产学研结合、建立沟通协作渠道等多种方法为老字号“助力赋能”，更好展示老品牌的魅力与风貌。
“未来咱们将带领企业、携手社会各界人士，会聚更大‘朋友圈’，发明开展新格局，推进老字号、老品牌登上更高渠道、拓宽更广空间、完成更大开展。”天津市国资委一级巡视员王志勇说。
